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北京海鲜大礼包 如何辨认龙虾雄雌

虾鲜嫩可口,海鲜中之精品,并以雌性龙虾的食味比雄性更胜一筹,可是外行者在选购龙虾时确是雌雄难辨,甚觉棘手。

其实,分辨之法很简单,只要看龙虾在胸部与腹部之间的第一对爪末端即可,如果对爪呈开叉状,这就是雌虾无疑,故雌性龙虾又称“指”。